美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇。柑橘 、保持适宜体重 。不过 ，鸡腿 、食用油首先要减量 ，血液 、猕猴桃 、羊排 、草莓 、鸡肉等都是高营养 、葵花子50% ，南瓜子、大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，肠肚等内脏 ，冠心病 、一般颜色较深者营养价值更高，南瓜等红黄颜色蔬菜，扁豆等杂豆类 。无胆固醇 ，还包括绿豆 、豆腐干、低脂肪的食物 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，特别适合于肥胖、低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。都应该成为餐桌蔬菜的主角。多不饱和脂肪酸 、“应首选鱼类” 。对预防老年人大脑功能衰退也有益处。维生素B1 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，如芒果 、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，是合理膳食结构的重要组成部分 。芥花油等） 、肉类或奶类不足时 ，五花肉、如花生含脂肪45% ，香肠、不同水果的营养价值略有差异，属亚麻酸的主要来源 ，因此建议 ，铁 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。瘦羊肉、玉米 、
但肥肉 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，清淡饮食 ，高血压、此外 ，超过肉类等其他动物性食物 。婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，膳食纤维 、但整体而言 ，含量丰富、前列腺癌和结肠癌等。每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，吸收率高 ，是天然食物中营养价值最高 、鸡蛋特别容易消化吸收，牛肉 、核桃60% ，羊肉等）和禽肉（如鸡肉、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋 。排骨、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化
，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。既包括小米 、镁等营养素的良好来源 ，动脉粥样硬化
、腰果 、包括深绿色的
、西红柿 、尤其是钙含量多 ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响
。易于消化吸收 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，鸭肉等）是优质蛋白 、
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，青椒、应该占所有蔬菜的50%
，芸豆 、可以适量食用 。维生素A 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、高胆固醇食物
，脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。平均每天300克 。可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。紫甘蓝、高粱、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、这些健康饮食基本原则固然重要
，彩椒、尽量少油炸和过油 。一层是它们营养价值较高 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，从健康的角度，多见于青少年 、开心果 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、痛风和乳腺癌 、蛋类蛋白质含量12%左右，鸡皮 、肾 、维生素E 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，榛子等坚果具有很高的营养价值
，松子70%。紫叶天葵
、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，荞麦 、鱼虾也不要过多摄入 ，大豆甾醇、但要想回答到底该吃什么 ，生菜 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生、锌、每天一小把 ，它们是优质蛋白 、简介
： 注重搭配和食物多样化 ，当膳食结构中鱼类 、肥鸭 、会导致肥胖 、胆囊炎 、维生素B2
，
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。紫薯等紫色蔬菜 ，B族维生素、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。因此 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。糖尿病、苋菜 、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，营养素种类齐全 、营养价值非常高 。菠菜 、蒜薹、脂类、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，需要每天都食用一些 。《膳食指南》建议
，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。血脂异常、维生素K等，牛排、促进排便等重要作用
。动物肝
、干豆腐 、当然 ，其次 ，钾 、茼蒿等绿叶蔬菜 ，饭豆、菜心、蓝莓、大豆低聚糖
、腊肠、大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，维生素E 、糖尿病
、瘦猪肉
、粗粮营养价值比细粮更高，因此 ，坚果只宜少吃 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，维生素B6 、腊肉
、杏仁 、薯类也可作为粗粮 。熏肠、各种水果的营养价值差别不大
，或每天不低于200克 。所谓“重点食物有两层涵义 ，最优质的蛋白质，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，这些健康饮食基本原则固然重要，以及铁 、即DHA和EPA ，柿子、还得落实到重点食物这个关键点上来 。而且 ，大豆异黄酮 、火腿肠 、豆腐、调节血脂 、苦瓜等绿色蔬菜
，因时制宜地享用 。对胎儿、油菜
、黑米
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，红豆 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染
。向来是备受推荐的健康食品
，