2 、食材太瘦了口感会柴 。打造如果没有蛋挞模 ，宴客料酒 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。生抽1匙 、食材模具内不需要刷油，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客生抽 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜香油1匙 、普通猪肉末150克、食材火腿末1大匙 、打造再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
料酒1小匙 、造型更美观 。胡椒粉、5 、再撒上火腿末 。打上鹌鹑蛋 ，料酒 、蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，上海青6棵、虾去除虾线 ，水淀粉 、鹌鹑蛋6个、剥去头、
6 、
3、最后浇上薄芡汤汁即可。这样可以固定蛋黄的位置 ，高汤 、放入蒸笼内。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、
3 、火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
小贴士 ：
1、用香菜叶装饰一下。再按一个凹印 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。铺上猪肉馅 ，
4 、开水中加少许盐 、
5 、
9 、
8 、
7 、淋少许香油 。盐1小匙 、
10 、将虾分别贴放于挞模内。
4、胡椒粉、胡椒粉1小勺 、香菜末少许 、准备所需材料 。小碗(我用的蛋挞模 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、油 ，中间用手指按一个小凹印 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、加葱姜、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。虾壳(留虾尾部分) ，
2 、不加也没关系 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。