3 、让人中火烧开 。销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾 ，销魂虾
2、味沙先稍腌制下，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。
2 、销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
8 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾鲜虾处理好后 ，味沙生抽适量 、油适量
做法：
1 、葱白适量 、生姜适量 、
3 、用滤勺捞起滤油备用 。
小贴士：
1 、不然虾会带有苦味 。
4、
6 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。这样是为了方便入味 。可以方便入味 。沙茶酱2汤匙 、趁热装碟即可 。葱白爆香 。
7、
5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚 ，
食材 ：鲜虾400克 、
4、放姜丝，将虾肚中间划开 ，
锅烧热油，虾炸酥脆后，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，