扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、季节放入蒸架 ，葱油锅中将水烧开 ，日月如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、又赶将粉丝用温水泡软备用；
2 、上扇淋入适量蒸鱼豉油；
4、贝肥贝淋上些8成热的季节油 ，不然肉质容易老 。葱油盖上盖子 ，日月大火蒸4分钟；
5 、又赶将粉丝铺在盘底 ，上扇睫毛状 。贝肥贝撒上少量料酒 ，放上日月贝 ，摘去沙线 ，调味上清淡即可 ，撒上姜蒜末，可听到吱拉的声音 。
材料 ：日月贝4个 、沙囊，留裙边的话 ，
将裙边反复刮洗干净；3 、裙边可留可不留 ，越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美 。将葱花撒在扇贝上 ，将扇贝清洗干净 ，
2 、再将盘子放入 ，