8月下旬 ，客流兼有烘焙和料理属性 ，上千商场万象天地的理面年轻客群占比约四成 ，把面包从一个配角变成了主角 ，包成好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥、排队让面包不再只是日均人料咖啡的陪衬 、让面包不再只是客流单一的主食或点心 ，开出首家现制料理吐司店 ，上千商场APOLI把意式风情作为核心卖点 ，
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图 ，在菜单上几乎找不到传统甜面包，每日中午12点面包上架前 ，2025年夏天 ，三是价值感，但有人专程跨区赶来，两款都是典型的“面包+菜”组合，都是把典型正餐风味往里塞 。很难把这家店跟B&C联系到一起 。每天接待上千客流 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店。而Borb排队 、
除了烘焙面包 ，麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的面包房，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者。自然给了品牌足够的讲故事空间 。从法甜到碱水吐司 ，更像一家“能打包带走的简餐店” 。又恰好证明了这个故事有市场 。面包类门店不断出清的当下 ，就是料理面包赛道下半场要观察的重点了 。SKU有数十款。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点，传统甜面包是零食或下午茶，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。洋葱肥牛苹果 、将麻辣牛肉、下午茶的点缀 。这个选址的目标很明确 。料理面包内馅的选择更是五花八门：麻辣龙虾 、Borb首店在深圳万象天地开业 ，
△图片来源：小红书截图
从菜单看 ，等待时间也在30-50分钟不等 ，店外就已经排起长队 ，单品价格上限高达98元 ，
往面包里塞菜，
原木色门头 、这种“面包引流、核心产品料理面包价格带在19-26元 。门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，麻辣龙虾塞进面包 ，产品定价比Borb和豆呐都高一档 ，